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Ingrédients pour 4 personnes :
- 150g de fromage (j’ai pris de la tomme au foin)
- 100g de beurre
- 7 œufs
- 0,5L de lait
- 80g de Farine
- Sel, poivre
1-Faites préchauffer le four à 180°
2-Séparez les jaunes et les blancs des œufs.
3- Faire fondre le beurre. Ajoutez en une fois la farine et remuez bien. Incorporez le lait chaud en plusieurs fois puis ajoutez le fromage râpé.
Hors du feu, ajoutez les jaunes d’œufs.
Ajoutez du sel et du poivre à votre convenance.
3-Ajoutez une pincée de sel dans les blancs et battez-les en œufs à la neige. Ils doivent bien se tenir c’est-à-dire qu’ils doivent accrocher aux fouets de votre batteur.
4-Incorporez les blancs dans votre préparation (en plusieurs fois) et remuez délicatement pour ne pas casser les blancs (du bas vers le haut).
5-Mettez au four pendant 25-30mn
Tindiiiiiiinnnnn !! Vous êtes le/la Magic Johnson du soufflet! Votre belle-mère est heureuse 🤤 😍
Bon appétit.
