Les engagés

Les Engagés, ce sont des agriculteurs, des producteurs, des artisans, des consommateurs, vous, qui veulent redonner du sens à notre consommation en respectant l’environnement, les saisons, les cycles de la terre, des animaux tout en produisant des produits de qualité.

engagée par nature

Sarah Hulstaert

Engagée ? je le suis depuis toujours et jusqu’au bout des ongles D’ailleurs, le magasin ne pouvait s’appeler autrement.

Et cet engagement, il a toujours été MA caractéristique ; des maraudes pendant plusieurs années dans Paris, à l’engagement politique que je croyais indispensable pour changer la société, et plus récemment à Time for the Planet qui financent des innovations qui luttent contre les gaz à effet de serre en open source et, bien évidemment, la création des Engagés, qui est mon plus bel engagement.

D’un parcours très commun (des études de droit puis 15 ans dans la gestion de patrimoine), il a fallu beaucoup de pas pour tout quitter et enfiler les bottes et salopette pour aider un agriculteur dans les champs et découvrir la production bio et permaculture. Cette expérience a été enrichissante (épuisante aussi) et j’ai surtout découvert la réalité du quotidien des producteurs en bio ; une réalité difficile avec peu d’aides.

Il était devenu vital que Les Engagés ne soit pas qu’un commerce mais surtout un projet collectif et que nous devions travailler ensemble avec des valeurs communes et œuvrer dans un sens commun : montrer toute la richesse de nos producteurs, artisans, de nos régions.

Les engagés à mes côtés

Julie

Maraîchère bio

VAUMOISE

A la bonne ferme est un projet écologique et social, une double approche de l’agriculture. Julie et son équipe n’utilisent aucun engrais chimique et aucun traitement sur leurs cultures même en cas de maladie. La mise en place de nombreuses pratiques comme des fleurs aromatiques, une mare, des arbres fruitiers, des ruches, le semis d’hiver, améliorent l’éco-système pour qu’il y ait toujours de la vie dans nos sols. La démarche sociale y est très développée puisque c’est une ferme qui travaille avec une dizaine de personnes éloignées de l’emploi qui ont des difficultés à s’insérer dans la société. Ce cercle vertueux est vraiment triplement porteur de sens : il nourrit les consommateurs, motive des personnes en difficultés et surtout maintient les sols en bonne santé naturellement pour nous fournir des produits d’exception.

Elsa et Jean-Marc - Savo’Onissime

Producteurs de savons

Dieudonne

Chez Sav’Onissime, la création de savons est une histoire de famille. Ce sont des problèmes de peau de leur fille, qui amènent Elsa et son mari à se lancer dans la production de savon selon une méthode ancestrale, la saponification à froid. La saponification à froid permet de préserver toutes les qualités des huiles végétales et des huiles essentielles tout en respectant l’environnement par une consommation d’énergie très faible. C’est avec cette méthode qu’ils ont inventé leur produit phare : le savon à la crème chantilly en clin d’œil à notre région. Elsa et Jean-Marc, qui testent toujours l’indice PH de leurs savons, n’utilisent que des matières premières biodégradables, n’ajoutent pas de détergent, ni de glycérine. Ils produisent également des déodorants, des bougies à la cire végétale à retrouver chez Les Engagés.

Véronique et Sébastien - La Barb’iquette

Producteurs de crottins, bûches, faisselles et yaourt de chèvre et brebis

Plessier-sur-bulles

Véronique et Sébastien se lancent dans l’élevage de brebis et de chèvres à la suite d’une visite d’une chèvrerie qui les a conquis. Ce qui prime pour eux n’est pas la quantité mais la qualité :) ils prônent l’amour des bêtes en les laissant pâturer toute l’année et en les nourrissant avec des produits bio et locaux. Ils sont portés par la transmission de leur amour du métier et choisissent avec soin leurs revendeurs. Leur travail simple et familial, place au centre de leur préoccupation, leur élevage et la nature. Tous leurs crottins, leurs bûches affinées et fraîches, leurs faisselles de chèvres et leurs yaourts de brebis sont transformés dans leur ferme en fonction des saisons et sont à retrouver dans votre épicerie Les Engagés.

Bruno Lucien - La ferme de la vieille Rue

Producteur de fromages au lait de vache

Lachappelle-au-Pots

C’est en plein cœur du pays de Bray que la famille Lucien élève son troupeau de 60 vaches laitières et transforme le lait dans ses ateliers. Leurs valeurs se portent sur le pâturage et la culture de l’herbe afin d’assurer la qualité des produits. Ils sont aussi engagés pour faire avancer la consommation de produits locaux puisqu’ils fournissent aussi certains programmes « du champ à l’assiette ». Au fil du temps, ils se sont diversifiés afin de nous proposer différents produits comme leur fameux Camem’bray, mais aussi des fromages frais natures et aromatisés, des tommes, des yaourts, des fromages blancs ou tout simplement du lait. Des produits vendus au prix le plus juste pour eux comme pour les consommateurs.

Mathilde - Les plantes de Mathilde

Tisanes médicinales

Le prieuré Rully

L’herboriste en herbes, Mathilde Perrichon, cultive des plantes aromatiques médicinales avec une approche biologique et sensible. Son but est de faire ressortir le meilleur de la plante pour nous donner le meilleur en tisane. Elle est en perpétuel cheminement d’adaptation et de résilience pour chercher à comprendre ce qu’elle crée et ce qu’elle donne. Elle trouve ce qui nous fait du bien et aux plantes en adoptant une démarche qui va vers le biologique et en cultivant ses plantes à l’extérieur. Mathilde a le goût de la transmission de sa passion qu’elle partage sur sa chaîne Youtube

Pascal - La petite brasserie picarde

Producteur de bières

Grandfresnoy

Passionné par la création de bière depuis ses 17 ans, Pascal a eu le temps d’expérimenter et de se perfectionner pour atteindre la meilleure qualité lorsqu’il a ouvert sa brasserie en 2011. Ses trois mots d’ordres sont qualité, local et humanité, tant au niveau de ses matières premières bio soigneusement sélectionnées que de ses revendeurs. Pascal met un point d’honneur à créer des bières qualitatives, goûteuses et non transformées chimiquement. Il fait aussi le choix de revendeurs locaux pour valoriser l’humain plutôt que des actionnaires. Ses 7 bières différentes, en partie décorées par des prix, sont assemblées, brassées et fermentées dans sa brasserie.

Sonia - La ferme d’Angy

Productrice de jus de pommes

Angy

Sonia et son mari sont avant tout des agriculteurs autonomes qui nourrissent leurs bêtes avec leurs propres céréales et les font pâturer dans des vergers non traités. Ces agriculteurs ne sont pas outillés et ramassent toutes leurs pommes à la main une par une pour les envoyer au pressoir bio et faire ressortir un jus de pomme exceptionnel, biologique et local. Le couple sélectionne depuis 2 ans les meilleurs revendeurs qui s’assurent d’une éthique et d’un prix juste pour eux comme pour les consommateurs. Sonia s’assure du travail méticuleux en allant jusqu’à étiqueter ses bouteilles une par une que vous pouvez ensuite retrouver chez Les Engagés.

Jean-Marie BEAUDOIN

Producteur de fromages

Villers-sur-Auchy

Ancien analyste programmateur à Paris, Jean-Marie s’est vite rendu compte que nourrir des ordinateurs était beaucoup moins vital que de donner à manger aux hommes. Il retourne à la campagne et se lance dans une opération « A la recherche des fromages perdus » Il recueille alors le savoir-faire des anciens, leur expérience et découvre la recette du Bray picard, de la tomme au foin, au cidre et pleins d’autres recettes. Il ouvre en 1994, sa première fromagerie puis une 2ème, 3éme et depuis 2021, on peut le retrouver à Orsimont où il développe 6 fromages différents tous certifiés bio.

Lucie d’HEYGERE, la Ferme d’Heygere

Agriculture biologique

Wacquemoulin

C’est en 2020 que Lucie quitte la Norvège pour revenir sur la ferme familiale où travaille son père, Pascal à Wacquemoulin. Ensemble, ils développent une agriculture biologique et durable c’est-à-dire, une agriculture à taille humaine et autonome, qui produit une alimentation de haute qualité dans le respect de l’environnement. Lentilles Beluga, vertes, rosées, rosana, farines de sarrazin, de seigle, huiles de tournesol (pression à froid de leur propres graines) ou cameline, les produits de Lucie et Pascal sont délicieux et bio.

Serge et Marie-Pierre MACLART, Ferme des Charmettes

Autheuil-en-Valois

Ferme familiale en polyculture-élevage, décide un jour de presser ses fruits pour pouvoir les déguster toute l’année. Les jus sont tellement bons que les locaux commencent à en consommer et fort de leur succès, ils décident de développer cette activité. La famille reprend des terres, plantes des vergers et investit dans du matériel de pressage. Les 3 fils reviennent à la ferme et décident de convertir en bio l’exploitation. Aujourd’hui, la ferme des Charmettes, c’est 1,5 ha de fruits rouges et 1,4 ha de vergers et en plus de faire des produits délicieux, c’est une famille adorable.

Isabelle et Benoit de LA PIERRE QUI TOURNE

Biscuiterie bio

Couloisy

La légende raconte qu’au cœur de la forêt de Compiègne, il existe une pierre étrange au pied d’un arbre centenaire. Et si d’aventure, lors d’une nuit de Noël, vous veniez à vous en approcher, peut-être soudainement la verriez-vous tourner… C’est près de cette pierre curieuse que sont nés les personnages, mi-humains, mi-bêtes, des produits de La Pierre qui Tourne : une girafe fantasque, un bélier un poil rustre ou un écureuil téméraire…. Peut-être leur trouverez-vous une ressemblance frappante avec un ami proche ou un voisin prévenant ?

Emmanuel et Véronique DELACOURT, Moutarderie du Vexin

Moutarderie

Gouzangrez

C’est une ferme familiale depuis 8 générations qui travaille en agriculture intégrée c’est-à-dire sans produits phytosanitaires, ni engrais afin de préserver, conserver et développer la vie du sol. Cultiver la biodiversité est indispensable pour Emmanuel et Véronique avec des bandes fleuries, des haies pour séparer les parcelles afin maintenir et favoriser la biodiversité d’insectes auxiliaires qui vont protéger les cultures de certains ravageurs. C’est donc dans le Parc naturel régional du Vexin que sont produits les graines de moutarde qui permettront de produire des moutardes fines, à l’anciennes, à l’absinthe … mais également des farines et lentilles.

Luc LECLERC, Miellerie de la Vallée de l’Automne

Miellerie

Béthisy-St-Pierre

Depuis tout petit, Luc voulait savoir ce qu’il se passait à l’intérieur d’une ruche. La rencontre avec un apiculteur concrétise cette passion et quelques années plus tard, il acquiert sa première ruche. C’est en autodidacte qu’il découvre l’univers des ruches et des abeilles. Sa passion et son expérience font de lui un excellent apiculteur en bio avec des miels meilleurs les uns que les autres. Miel de Châtaignier, de luzerne, sarrazin, Thilleul, Fleur de mai etc nous vous invitons à les découvrir.

Solène et Vincent, Graines et Pépins

Heudicourt

Solène, ingénieur en agriculture, agroalimentaire et environnement et Vincent, passionné d’agriculture, décident de prendre l’exploitation familiale de Vincent pour agir pour la transition alimentaire. Ils produisent leurs blés, transforment leur farine et font des pâtes les meilleures du monde avec juste de l’eau et de la farine. Par leur démarche agro-écologie, ils installent des ruches, pratiquent le sans labour, implantent des couverts végétaux multi-espèces